Cette pâte sera déclinée pour des recettes à venir prochainement. Les placer dans un grand saladier. C'est une authentique pâte de curry rouge Thaïlandaise, c'est sans aucun doute la meilleur façon et la facile de préparer un curry. Pour plus d'informations sur la suppression des cookies, veuillez consulter la fonction d'aide de votre navigateur. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettesJe sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes Cuisinez cette recette pas à pas avec notre Mode Cuisine ! Je l’utilise également dans mes farces, par exemple pour faire des boulettes.La pâte de curry rouge est très facile à réaliser, je préfère utiliser un La pâte de curry rouge se conservera jusqu’à 1 semaine en bocal au réfrigérateur ou 1 mois en bocal sous vide toujours au frigo. Vous pouvez également la congeler pour la garder plus longtemps, pensez alors à la portionner dans des petits moules (à glaçons par exemple) pour pouvoir en prendre uniquement la dose qu’il vous faut ;)Bonjour, vous parlez dans la recette de pâte de curry de prendre des “feuilles de curry”.. mais c’est quoi? Cela pour plusieurs raisons, la première c’est qu’avec du fait maison, je sais ce qu’il y a dedans et j’évite tout ce qui est additifs et conservateurs. Ajoutez-les dans le mortier et écrasez, puis ajoutez les épices en poudre.Ajoutez le gingembre rapé, le concentré de tomates et le vinaigre de cidre, mélangez bien en travaillabt au pilon pour obtenir une pate.Placez dans un bocal et recouvrez d'une fine couche d'huile.La pâte de curry rouge peut être conservée 1 semaine dans un bocal hermétique au réfrigérateur.Un curry très doux à base de blanc de poulet, courge, patate douce et lait de cocoUn délicieux plat végétarien aux légumes de saison relevé d'une sauce onctueuse.Des boulettes végétariennes aux lentilles vertes dans une délicieuse sauce à base de lait de cocoDes croquettes croustillantes et moelleuses à base de pomme de terre, patate douce et chou-fleur € /kg (par 3 € /pc.) La douceur du lait de coco se marie bien avec les épices. Parmi mes incontournables du placard: de l’huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre de riz, du wasabi, du gomasio, des feuilles de curry (au congélateur), etc…. En savoir plus sur les cookies que nous utilisons.Une pate à base d'épices et d'aromates très utilisée pour aromatiser les platsEpluchez et rapez le gingembre. En réutilisant mes bocaux et en utilisant des épices achetées en vrac, je produis moins de déchets que d’acheter à chaque fois un nouveau bocal de pâte de curry. 4 / 5 2 avis Je note ! Si vous l’achetez toute prête, je vous conseille de la goûter avant de l’ajouter dans vos plats car il y en a des plus ou moins fortes et il faut adapter les quantités ;)Je l’ajoutez en la délayant dans mes sauces pendant la cuisson et puis je laisse mijoter. Là je réutilise mes propres bocaux à chaque fois.Et enfin, cela revient tellement moins cher!! Prochaine étape, prendre exemple sur la copine Si vous n’avez pas le temps de réalisez votre pâte de curry rouge maison ou que vous n’avez pas les ingrédients et ne voulez pas forcément les acheter exprès, vous pouvez la trouver toute prête dans n’importe quel supermarché. Epluchez et dégermez les gousses d'ail.Mettez l'ail et les feuilles de curry dans un mortier et écrasez.Faites chauffer une poele à sec et torréfiez-y les épices en grain pendant quelques instants, le temps qu'elles embaument.

100g *Curry rouge. Alors forcément elle se conserve moins longtemps, mais je vous donne des astuces plus bas pour conserver votre pâte de curry maison si vous souhaitez la faire en grande quantité ;)Ensuite, je fais ma pâte de curry maison dans une optique zéro déchets. Vous trouverez déjà sur l’article Bref, parmi ces ingrédients, j’utilise très souvent de la pâte de curry rouge, que ce soit dans mes recettes asiatiques mais pas que, cela donne du peps sans être trop fort et vient donner une saveur vraiment interessante que j’adore. (un utilisateurs qui a eu du mal à trouver de la pâte de curry pendant le confinement ;-) )Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Plus d'infos sur le produit € /pc. Si vous la réalisez vous-même vous allez pouvoir doser le “piquant” en mettant plus ou moins (voir pas du tout) de piment. Même si ce sont des bocaux en verre, je ne les réutilisais pas souvent vu leur taille et ils finissaient au conteneur. Petite précision sur la pâte de curry thaï, il y a 2 sortes le rouge et le vert. Recette Curry rouge thaïlandais parfumé. Si vous souhaitez utiliser une des photos présentes sur le site, n’hésitez pas à prendre contact avec moi et m’expliquer l’usage que vous comptez en faire.Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!Pour assurer le bon fonctionnement de ce site, nous devons parfois enregistrer des cookies sur votre navigateur. Pâte de curry rouge. 16min Très facile; Bon marché; F. Par Fosse.